調味料發酵製程
醬油釀造、味噌發酵、醋酸發酵等製程
⚙️ 應用場景 共 11 項
自動化控溫發酵槽
本設備為不鏽鋼製自動化控溫發酵槽，專為大規模調味料發酵設計。配備精確的溫度、pH、溶氧自動監控與控制系統，確保發酵過程穩定，提升產品質量與批次一致性。內置高效攪拌裝置，加速物質傳輸。
固態醬醪翻拌發酵機
固態醬醪翻拌發酵機專為豆類、穀物等固態基質的發酵而設計。設備具備自動翻拌功能，確保發酵物料受熱與通風均勻，有效促進微生物生長與酶解反應。精準的溫濕度控制，模擬傳統發酵環境，提升產品風味與質量。
高剪切乳化均質機
此高剪切乳化均質機採用先進的轉子-定子結構，能夠在短時間內對液體或漿料進行高效混合、分散、乳化與均質處理。它能將發酵後的調味料顆粒細化，提高產品穩定性和口感，避免分層沉澱，廣泛應用於各種液態調味品的製程。
高效板式熱交換器
本高效板式熱交換器適用於調味品製程中的快速加熱與冷卻需求。它採用多片薄金屬板組成，提供極高的換熱效率，結構緊湊且易於清潔。可應用於發酵液的預處理殺菌、後處理冷卻，確保產品的生物安全性與品質穩定。
自動化陶瓷膜過濾系統
本自動化陶瓷膜過濾系統採用高強度陶瓷膜元件，具有優異的耐酸鹼、耐高溫和長壽命特性。系統能高效分離發酵液中的懸浮物、微生物和膠體，實現調味液的澄清、濃縮和滅菌，同時保留其風味成分，減少傳統過濾耗材使用。
工業級噴霧乾燥機
工業級噴霧乾燥機將液態發酵調味料或提取物快速轉化為均勻的粉末。它通過霧化、熱風乾燥，在極短時間內完成乾燥過程，最大限度保留產品的活性成分和風味。適用於大規模生產，確保產品穩定性和品質。
多效降膜真空濃縮機
多效降膜真空濃縮機利用多級蒸發原理，在低溫真空條件下高效濃縮發酵液。其降膜設計可最大程度減少物料停留時間和熱分解，保留調味品的天然風味和營養成分。設備節能高效，適用於熱敏性物料的濃縮。
全自動CIP在線清洗系統
全自動CIP在線清洗系統為發酵和調味品生產線提供高效、可靠的自動化清潔解決方案。它能自動配比清洗液、控制清洗溫度、壓力和時間，有效清除設備內部殘留，確保生產線衛生符合食品安全標準，減少人工操作風險。
全自動瓶裝液體充填旋蓋機
本設備為高速、高精度的全自動瓶裝液體充填旋蓋機，整合了自動進瓶、定量充填、自動理蓋、旋蓋等功能。採用伺服馬達控制，充填量精確，旋蓋扭力穩定，確保發酵調味品產品包裝的品質與效率，適用於各種瓶型和容量。
線上多參數發酵監測系統
這套線上多參數發酵監測系統為調味料發酵過程提供實時、精確的數據。它能連續監測pH、溶氧(DO)、氧化還原電位(ORP)和溫度等多個關鍵參數，通過數據分析預警異常，優化發酵條件，確保發酵效率和產品品質。
自動化發酵培養基製備系統
此自動化系統專為大規模發酵培養基的精確製備而設計。它集成了自動稱量、混合、溶解、加熱滅菌及pH調整等功能。通過PLC精確控制，確保培養基成分一致性，為發酵提供穩定可靠的起始條件，大幅提升生產效率與產品穩定性。